Berita7 | Tangerang — Dinas Ketahanan Pangan Kota Tangerang memperketat pengawasan pemotongan hewan kurban menjelang Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah dengan menerjunkan ratusan petugas kesehatan hewan di berbagai wilayah.
Langkah tersebut dilakukan guna memastikan seluruh proses pemotongan hewan kurban berjalan aman, sehat, dan higienis sehingga masyarakat dapat merasa tenang saat menerima maupun mengonsumsi daging kurban.
Sebanyak 208 Satgas Kurban tingkat kelurahan diterjunkan bersama 45 petugas teknis kesehatan hewan dan medik veteriner. Pengawasan juga mendapat dukungan dari 11 mahasiswa kedokteran hewan yang ikut membantu pemeriksaan di lapangan.
Kepala DKP Kota Tangerang, Muhdorun mengatakan seluruh petugas telah dibekali pelatihan terkait tata cara pemotongan dan penanganan hewan kurban bekerja sama dengan Institut Pertanian Bogor.
“Kami memastikan pelaksanaan pemotongan hewan kurban berlangsung aman, sehat, dan sesuai standar higienitas,” ujar Muhdorun, Selasa (26/5/2026).
Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh mulai dari antemortem atau pengecekan kondisi hewan sebelum disembelih hingga postmortem untuk memastikan kualitas daging dan organ dalam setelah pemotongan.
Menurutnya, pengawasan pascapemotongan menjadi bagian penting untuk mendeteksi kemungkinan adanya penyakit maupun parasit berbahaya seperti cacing hati yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat.
Jika ditemukan bagian hewan yang tidak layak konsumsi, petugas akan langsung melakukan penarikan agar tidak diedarkan kepada warga. Langkah tersebut merupakan bentuk komitmen pemerintah daerah dalam menjaga keamanan pangan selama momentum Iduladha.
Selain pengawasan kesehatan hewan, panitia kurban dan masyarakat juga diimbau menjaga kebersihan lingkungan selama proses penyembelihan hingga pendistribusian daging agar tetap higienis dan tidak menimbulkan pencemaran lingkungan.
Pemerintah Kota Tangerang berharap pengawasan ketat ini mampu memberikan rasa aman bagi masyarakat sekaligus memastikan distribusi daging kurban berjalan lancar dan sehat selama perayaan Iduladha tahun ini.
Leave a Reply